Jomini Pinot Noir

Dieser Wein aus reinem Pinot Noir wird nur sechs bis acht Tage gegärt, um nur die perfekt ausgereiften Tannine zu extrahieren, die ihm mit zunehmendem Alter die Fülle und den Charakter verleihen, für die er berühmt ist. Dieser Wein, eine Mischung aus roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Erdbeere), die vom subtilen Terroir von St-Saphorin geprägt sind, verdient es, dekantiert zu werden, um all seine Aromen zu entfalten, vor allem nach einigen Jahren der Lagerung…